Descobreix la riquesa de la cuina Catalana amb aquestes 10 receptes de plats tradicionals que no et pots perdre. La cuina de proximitat de Catalunya és famosa arreu del món per la seva varietat i sabor, i a més, es pot maridar perfectament amb els excel·lents vins i caves de la regió.
Escudella i carn d’olla
L’Escudella i carn d’olla és un plat d’hivern que combina una sopa amb carn, verdures i llegums. És ideal per a dies freds i per recarregar energies.
Calcots amb romesco
Els calcots són una varietat de ceba tendra que es couen a la brasa i es serveixen amb una salsa de romesco picant. És un plat típic de la temporada de calcotades, entre gener i abril.
Fideuà
La Fideuà és una variant de la paella que utilitza fideus en lloc d’arròs. Es pot fer amb marisc, peix o carn, i és una opció deliciosa per a un dinar familiar.
Canelons
Els canelons són un plat de pasta farcit amb carn picada, espinacs o altres ingredients, i coberts amb beixamel i formatge ratllat. És una excel·lent opció per a un sopar reconfortant.
Botifarra amb mongetes
La botifarra amb mongetes és una combinació deliciosa de botifarra (una salsitxa catalana) i mongetes tendres. És un plat senzill i saborós, perfecte per a un dinar ràpid.
Ous estrellats amb pernil
Els ous estrellats amb pernil són un plat senzill i deliciós que combina ous fregits amb talls de pernil. És un esmorzar o brunch clàssic a Catalunya.
Arros negre
L’arròs negre és una paella de marisc que utilitza tinta de calamar per tenyir l’arròs de color negre. És un plat espectacular i ple de sabor.
Crema catalana
La crema catalana és un postre deliciós fet amb una crema de llet, sucre i ou, i caramel·litzada per sobre. És el postre perfecte per a un sopar especial.
Panellets
Els panellets són uns dolços típics de la festa de la Castanyada, que se celebra el 1 de novembre. Estan fets amb massapà i coberts de pinyons, ametlles o altres fruits secs.
Coca de recapte
La coca de recapte és una mena de pizza catalana, amb una base de pa recoberta amb verdures, tonyina o sardines, i olives. És un plat deliciós i versàtil que es pot personalitzar segons els gustos de cadascú.
Per a gaudir d’aquests plats tradicionals catalans i molts més, et recomanem visitar el nostre restaurant Catering Chef BCN. T’esperem amb les portes obertes perquè descobreixis el millor de la cuina catalana!